Tarta de queso con arandanos

Aquí otra de mis tarta de queso , me encanta el queso!!!! fácil de elaborar y muy rica , es una de mis favorita de las que se hacen sin horno es casi idéntica a la Tarta de queso rápida aunque esta no lleva cuajada y la cobertura es de mermelada de arándanos.
Ingredientes:

-500 ml  de nata liquida.
-1 tarrina de queso  philadelphia  de 200 grs.
-250 ml de leche.
- 6 o 7 cucharadas de azúcar o al gusto.
-1 sobre  de gelatina neutra.
-1 rulo de galletas.
-150 grs de mantequilla.
-Mermelada de Arándanos.

Preparacion:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida , ponemos de base en un molde (desmontable) apretando bien con un tenedor para que quede bien compacto , metemos al frigo para que endurezca.

Ponemos a calentar la nata , el queso , el azúcar y al leche de la cual habremos retirado 150 ml para diluir gelatina neutra , si es necesario pasar la batidora para mezclar bien el queso , ponemos al fuego cuando empiece a hervir retiramos y añadimos la gelatina bien diluida y sin grumos removemos bien y volvemos a poner al fuego cuando vuelva a hervir retiramos y vertemos en el molde sobre las galletas dejamos enfriar y metemos al frigo 6 o 7 horas.
Ponemos la mermelada sobre la tarta y a comer !!!
Espero que os guste!!!

Petit suisse de chocolate light (apta dukan)

En otro molde

Hace unos días , estando en un hipermercado vi como anunciaban por todas partes estos postres del tarrito de vidrio y pense (aunque soy poco golosa ) y si lo hago bajos en calóricas aptos para la dieta dukan??
Pues lo he echo y el resultado buenisimo !!! es mas para l@s adictos al chocolate genial !!!
Espero os gusten
Ingredientes:
-1 tarrina de queso 0% materia grasa (San Millan)
-600ml de leche desnatada.
-1 sobre de gelatina neutra.
-2 cucharadita de edulcorante ( o al gusto)
-1 cucharada  y media (de las soperas )de cacao puro en polvo valor.
Preparacion:

Separamos una poquita leche en un vaso y diluimos bien la gelatina ,reservamos.
Ponemos la leche y el queso en un cazo y mezclamos bien , ponemos al fuego cuando empiece a hervir retiramos , añadimos la gelatina y removemos muy bien , añadimos el edulcorante .
Vertemos en tarritos , dejamos entibiar ,metemos al frigo hasta que cuaje y a disfrutar chocolater@s.

Buen provecho!!!

Borrachillos

Estos dulces son típicos de mi zona , se suelen hacer en carnaval y sobre todo en Semana Santa , aunque mi suegra ( la receta es suya ) los hace en cualquier época del año , están muy ricos y para los golosos es imposible comer solo uno , y con cafetito o con chocolate caliente ,buenisimos!!!!

Ingredientes:

-500 ml . de vino blanco.
-250 ml de aceite oliva suave.
-4 sobres de gasificante ( yo del El tigre)
-El zumo de 2 naranjas.
-Azúcar.
-Harina .
-Aceite para freír.

Preparación:
Lavamos bien una de las naranjas secamos bien , pelamos la naranja sacando la piel en una tira larga dejamos secar un poco.
Ponemos el aceite a calentar y ponemos la piel de naranja la freímos y cuando este dorada retiramos y desechamos , (esto es para aromatizar el aceite ) , colamos el aceite y dejamos enfriar totalmente.
En un bol ponemos el aceite ya totalmente frío , añadimos el vino blanco , y el zumo de las dos naranjas y dos cucharadas de azúcar , mezclamos bien , añadimos los sobres de gasificantes removiendo muy bien , seguidamente vamos añadiendo la harina ,( no he puesto cantidad pues es la que la masa admita ) removiendo lo muy bien cuando ya no podamos trabajarlo con la cuchara , lo ponemos en la mesa de trabajo y vamos añadiendo mas harina , hasta que formemos una masa elástica y que no se pegue a la manos , dejamos reposar unos minutos tapada .
Ahora amasamos otra vez  y después estiramos la masa con el rodillo y hasta obtener una pasta muy fina , de la cual vamos cortando triángulos alargados.
Ponemos abundante aceite de oliva al fuego y cuando este bien caliente vamos friendo las tiras de masa ,  cuando estén dorados sacamos sobre papel absorbente , y luego pasamos por el azúcar .
Y así hasta terminar con la masa .
Cuando estén fríos , están listos para comer , mejor de un día para otro .
Espero os gusten!!!

Postre de queso a la naranja light

Aquí un postre ligero y bajo en calorias para los que queremos estar en forma , está rico , fácil de hacer y fresquito esta riquisimo!!!!

Ingredientes:

-1 tarrina de queso de untar bajo en calorías ( yo Linessa)
- 750 ml  de leche desnatada.
-1 sobre de gelatina de Naranja .( podemos hacerlo del sabor que queramos , limón , Piña Frambuesa etc)
- Edulcorante liquido al gusto .

Preparación:
Ponemos la leche en un cazo con el queso y lo batimos bien con la batidora , ponemos al fuego cuando empiece a hervir retiramos  del fuego y añadimos el sobre de gelatina lo mezclamos bien , añadimos el edulcorante y removemos bien , ponemos en moldes o vasitos y dejamos entibiar , metemos al frigo hasta que cuaje totalmente .
Sacamos de la nevera decoramos al gusto y a comer!!!!
Espero os guste.

Manzanas con hojaldre

Esta receta la tenia guardada en cajón , y hacia tiempo que no las hacia y digo tengo hojaldre y todo lo demás , pues aquí mi postre de hoy Domingo , que buenas !!! y si le ponéis para acompañar una crema pastelera mas rica aun!! yo no le he puesto pues voy al la nevera y no quedaba ni un huevo puffff  y mi vecina está de puente , pues eso sin crema para acompañar!!!

Ingredientes:

-4 Manzanas medianas.
-4 hojaldre .
-50 grs de pasas.
-1 huevo para pintar.
-4 cucharaditas de mermelada a tu gusto.
-1 vasito de ron.
-Mantequilla.
-Azúcar moreno.


Preparacion:


Pelar las manzanas y dejarlas enteras quitar el corazón y las pepitas.
Dar un hervor a las pasas con el ron.
Cortar 4 cuadros de hojaldre , poner la manzana encima y por el agujero central poner una poquitas pasas , un trocito de mantequilla ,una cucharadita de mermelada y una cucharadita de azúcar moreno y así hasta acabar con las 4 manzanas.
Envolver las manzanas uniendo las cuatro puntas en la parte superior de la manzana , cerramos bien mojando las puntas con un poco de agua para sellar bien.
Poner la manzanas en una fuente de horno sobre papel vegetal , pintamos bien toda la superficie de las manzanas con huevo batido.
Horneamos a 200º durante 15 min , seguidamente bajamos el fuego a180º y tapamos con papel aluminio para que no se doren demasiado cocemos 20min mas.
sacamos de horno.
Servimos acompañadas de una crema pastelera.
Espero os gusten!!!!

Copas de fresas y queso

Esta receta es de la pagina de canecositas , aunque Alicia la hace en tarta yo he preferido hacer en copas individuales , esta muy rica y cremosa .
Ingredientes:
Capa rosa:
125gr de fresones
250gr de nata
250 ml de leche.
60gr de azúcar.
2 sobres de cuajada

Capa blanca:
100gr de queso philadelphia
250 ml de nata
250 ml de leche
60gr de azúcar.
1 sobre de cuajada

Preparación:
Ponemos en un cazo la leche ,(de la cual habremos retirado 100 ml en un vaso para diluir la cuajada ), añadimos  el azúcar y el queso pasamos la batidora para que quede bien integrado el queso , y agregamos la nata  mezclamos bien , ponemos al fuego y cuando empiece a hervir añadimos la cuajada bien diluida  en la leche anterior , mezclamos bien y volvemos a poner al fuego , cuando vuelva a hervir retiramos y ponemos una capa en las copas o en un molde de silicona grande.
Preparamos la segunda capa rosa , trituramos muy bien las fresas con 150 ml de leche , añadimos el azúcar y la nata , mezclamos bien ,lo ponemos en un cazo al fuego cuando empiece a hervir añadimos los 2 sobres de cuajada bien disuelta en la leche restante  , mezclamos bien y volvemos a poner al fuego , cuando vuelva a hervir retiramos y ponemos la segunda capa rosa( con cuidado que no se mezclen las capas ),en la copas o en un molde grande.
Dejamos enfriar y metemos a la nevera hasta que cuaje .
Desmoldamos si es en molde grande y decoramos.
Riquisima!!!!

Flan de turron facil

Este flan es de estas navidades (pongo las recetas que tengo aquí atrasadas) es muy rico para los golos@s , se hace en un momento , la foto no es muy buena , además cuando lo desmolde casi lo rompo jejejeje , no recuerdo de donde saque la receta , no se quien , creo que algún forer@ de mundorecetas.

Ingredientes:

-1 litro de leche.( yo pondría 800 ml)

-1 sobre de flan royal (8 raciones).

-1 Tableta de turrón blando.

-200 ml de nata liquida.

-3 o 4 cucharadas de azúcar.( yo no pongo ,ya el flan lleva y el turrón también )

Preparación:

Caramelizamos un molde.

Troceamos el turrón , añadimos la leche y lo trituramos con la batidora , añadimos el preparado de flan , removemos bien , agregamos la nata y el azúcar y ponemos al fuego cuando empiece a hervir retiramos y vertemos en el molde .

dejamos enfriar y metemos a la nevera.

Desmoldamos y decoramos.

Listo!!!!

Buen provecho

Pudin de Frutas

La receta de este pudin es de una amiga , es sencillisima de hacer y riquisima , además aprovechamos los restos de magdalenas , sobaos , que tengamos ya un pelin duritos.
Ingredientes:
-1 sobre de flan Royal 4 raciones.
-1/2 l de Leche.
- Restos de magdalenas o sobaos .
-Piña en almíbar ,melocoton,pera ect.

-caramelo liquido.
-1 chorrito de cointreau(opcional )
Preparación:
Ponemos en un molde caramelo liquido , y dos rodajas de piña , después desmenuzamos bien las magdalenas , sobaos , galletas , etc , y lo ponemos en el molde , cortamos la piña , melocoton , pera ,bien escurrida en trocitos pequeños y los ponemos también el molde , regamos con el chorritin de cointreau , yo no le puesto , no tenia .
Hacemos el flan siguiendo las instrucciones del envase y vertemos en el molde sobre lo antes preparado , dejamos enfriar y metemos a la nevera .
Desmoldamos y decoramos al gusto .También se le podría añadir melocotón o pera en almíbar , también sale muy rico.

Flan con piñones

Este flan se hace en un momento y esta muy bueno , hace tiempo que lo hago , la receta creo que la vi en algún programa de televisión , que no recuerdo ,aunque yo lo he tuneado un poco , este fue nuestro postre de ayer ,cuanto mas fresquito está mas bueno, las cantidades son para 4 personas .

Ingredientes:

-8 bizcochos de soletilla.

-1/2 l de leche entera.

-1 sobre de flan Royal 4 raciones.

-Caramelo liquido.

-un puñadito de piñones.

Preparación:

Bañamos el molde con el caramelo liquido , ponemos unos poquitos piñones , a continuación cortamos los bizcochos en dos y forramos el molde yo pues 4 trocitos de soletilla en cada molde.

Hacemos el flan siguiendo las instrucciones del fabricante y llenamos los moldes con el flan , dejamos enfriar y metemos a la nevera .

Desmoldamos y decoramos al gusto yo en este caso con nata y sirope de chocolate.

Y listo para comer!!! rápido de hacer y facilon!!!

Cuanto mas fresquito mas rico !!!!!

Dulce de Membrillo (Microodas

Este dulce o carne de membrillo siempre ha sido muy laborioso de hacer y aunque es un postre riquisimo yo casi nunca lo hacia por falta de tiempo , aunque desde que me dieron esta receta al microondas , lo hago en un santiamén y el resultado es fantástico , sale buenisimo y la elaboración es rápida y no manchas nada , nada .
Os aconsejo que lo hagáis ya me contareis!!!!


Ingredientes:

-1 kg de Membrillo ya limpio.
-3 vasos de los de agua de azúcar .
-
Preparación:

Pelar el membrillo y cortarlo en trozos no muy grandes , a continuación , lavarlo bien , dejarlo escurrir.
Poner el membrillo en un bol apto para microondas con los 3 vasos de azúcar , lo ponemos en el microondas tapado , y cocemos durante 20 o 25 minutos , ( yo lo pongo a max potencia )removiendo de vez en cuando .
Sacamos y lo trituramos bien con la batidora y lo ponemos en recipientes y dejamos enfriar y listo !!!!! mas fácil imposible !!!

Panecillos con leche

Este postre es muy típico de mi pueblo , se hace sobre todo en Semana Santa , yo lo hago en cualquier época del año , en otros pueblos manchegos es conocido por " Pelluelas con leche" esta receta de mi madre que siempre los hacia en casa y nos encantaban incluso a mi que soy poco golosa.

Es facilisimo de hacer y bastante económico , que en estos tiempos de crisis viene fenomenal , pero no por ello menos rico!!!!

Ingredientes:

-4 huevos.

-1 l de leche.

-65 grs aprox de miga de pan.

-4 cucharadas de azúcar

-2 sobre de azúcar avainillada ( o un palito de canela )

-Aceite de oliva.

Preparación:

Poner a calentar en una cacerola la leche con 3 cucharadas de azúcar ( o probar al gusto )y el azúcar avainillado .

En un bol batimos los 4 huevos , añadir una cucharada de azúcar y la miga de pan bien desmenuzada , mezclar bien .

En una sartén poner a calentar abundante aceite de oliva , e ir poniendo cucharadas de la mezcla ( cada cucharada es un panecillo ) anterior de huevo y miga de pan y freír , cuando estén bien doraditos darle la vuelta y dorar por el otro lado , sacamos y ponemos sobre papel absorbente , después lo ponemos en la cacerola y que cuezan 8 m aprox para que se empapen bien con la leche , pero que no se deshagan.

Dejar enfriar y meter en el frigo , este postre se come en verano recién sacado de frigo fresquito y en Invierno sacando de frigo y dejar a temperatura ambiente.

Espero os guste!!!!!

Bavarois de chocolate y Limón

Este postre lo vi en el blog de la lechuza y me encanto su presentación , y me decidí a hacerlo , primeramente las pase canuta para encontrar los moldecitos pero al fin investigando por aquí por allá los encontreee!!!Decir que esta riquisimo y refrescante ,y en molde individual , pues no se hace nada pesado.

Ingredientes:

- 3 yogures de limón-

250grs de nata

-75 grs. de azúcar

-3 hojas de gelatina

-1 sobre de gelatina de limón

-unas gotas de esencia de limón

-Una plancha de bizcocho de chocolate.

Elaboración:

En primer lugar hacemos la plancha de bizcocho , dejamos enfriar

Preparamos la gelatina de limón, según las instrucciones del fabricante y la dejamos entibiar un poco.Ponemos un par de cucharadas de esta gelatina en el fondo de los moldes ( yo puse demasiado )y los metemos a la nevera hasta que cuaje.En un bol, batimos la nata con el azúcar hasta que esté bien montada , mezclamos los yogures y la gelatina disuelta en un poco de leche, añadimos la nata motada sin batir hasta que se mezcle bien todo ,vertemos el líquido en los moldes sobre la gelatina de limón ya cuajada.Con un molde vacío vamos cortando las bases que colocaremos sobre la bavarois.

Lo dejamos enfriar de 4 o 5 horas en la nevera , o mejor hasta otro día , así se desmolda mucho mejor y estará mas rico!!!!