Pasta Flola

Hola estoy aquí de nuevo , con una receta típica Argentina ,la receta es de mi sobrina su marido es Argentino es la primera que la hago , nos ha gustado mucho es sencilla de hacer , para mi gusto esta mejor de un día para otro.

Ingredientes:
- 400 grs de harina con levadura(Bizcochona)
-7 o 8 cucharadas soperas de azúcar.
-200 grs de mantequilla ( yo puse de la que viene lata buenisma)
-3 huevos.
- Esencia de vainilla al gusto.
-1 huevo
-400 grs de carne de membrillo (Yo del mercadona ) con el casero mucho mas rico.
Preparacion:
Ponemos en un bol el azúcar con la mantequilla, mezclamos bien , añadimos los huevos y la esencia ,, volvemos a mezclar con una cuchara , añadimos la mantequilla en  taquitos y con la manos vamos mezclado los todo bien hasta que quede una masa compacta , dejamos reposar media hora.

Untamos un molde con mantequilla y harína para que no se pegue ,separamos un bolita de masa para hacer el enrejado , con el resto la masa forramos el molde yo lo hice con las manos , pero se puede estirar la masa con el rodillo y hacerlo así también , así lo haré la próxima seguro queda mucho mejor.
En un cazo ponemos 2 o 3 cucharadas de agua añadimos el membrillo , lo chafamos con tenedor y lo vamos calentado hasta quede diluido.
Vertemos en el molde ya forrado con la pasta ,alisamos bien que quede bien repartido.
Con la pasta que habíamos reservado hacemos tiras finas y decoramos haciendo un enrejado , pintamos con huevo batido las tiras y los borde del pastel.

Precalentamos el horno a 180º , cocemos 20 min aprox , depende cada horno , cuando veamos que esta doradita estará lista , ahora ya solo que preparar un rico mate y a merendar.