Hace días que no pongo nada , por falta de tiempo pues estoy muy liada , bueno estos roscos o rosquillos así los llamamos nosotros en mi casa , la receta es muy antigua del horno de la panadería cerca de mi casa ,y allí los hacia mi madre del cual tengo muchas recetas , un horno antiguo que cocía el pan con leña , en la actualidad ya cerrado , que rico el pan que se cocía allí y los dulces que hacia mi madre ufff , aun recuerdo el olor por la mañana a pan que impregnaba todo el barrio .
Bueno después de estos bonitos recuerdos aquí os pongo la receta , están muy ricos ,decir que la masa no queda muy fina pues no lleva huevo y no es muy fácil de trabajar ya veis el aspecto rugoso , pero el sabor al menos a nosotros nos gusta mucho.
Ingredientes:
-125 ml de vino blanco.
-250 ml de aceite de oliva.
-150 grs de azúcar.
1 sobre doble de gasificante .
-Harina (la que admita)
-1 huevo para pintar.
Preparacion:
En un bol ponemos el vino y el aceite , añadimos el azúcar ,mezclamos bien , añadimos el gasificante y vamos añadiendo el harina tamizada no pongo cantidad (aprox 500gr ) lo vamos mezclamos con una cuchara , seguimos ahora amasando con las manos hasta que no se pegue a la manos la masa no quedara muy lisa puesto que no lleva nada de huevo , con paciencia amasando bien , dejamos reposar 30 min tapada.
Ahora hacemos tiras alargadas montado el extremo encima del otro y así hacemos
los roscos , los pasamos a la bandeja del horno , batimos el huevo y pintamos los roscos , a continuación espolvoreamos azúcar por encima de los roscos .
Precalentamos el horno a 180º y cocemos los roscos 15 min o hasta que este ligeramente dorados pues la textura de estos roscos es bastante rugosa y se los cocemos demasiado estaran duros.
Dejamos enfriar ,si lo dejamos de un día para otro estarán mucho mas ricos.
Espero os gusten.
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